Champagne Louis Roederer Cristal 2004 Vinothèque

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur soutenue avec des reflets jaunes profonds. Effervescence intense et dynamique à cordon persistant. Bouquet riche et profond développant des notes de fleurs blanches, de moisson, d'agrumes mûrs et concentrés (citron confit). L'allure est fraîche, juvénile et presque crayeuse. A l'aération viennent les notes de fine réduction, « minérales » et fumées, viennoiseries délicieusement grillées, pomme au four... Ce qui surprend ici, c'est l'incroyable fraîcheur aromatique. Bouche complexe avec une texture enveloppée et allongée par une effervescence fine, douce et délicieusement caressante. L'impression est très chatoyante et tactile mais on reste toujours sur le sol crayeux, le salin et la finesse de Cristal. Cet extrait sec en milieu de bouche s'intègre parfaitement à la relance de fraîcheur crayeuse… insolente et éternelle. La finale est salivante, poudrée, avec de légers amers d'autolyse qui ouvrent vers la gastronomie.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 2004

Information complémentaire :