Château de Pez

Le château a été fondé en 1452 et est avec le château Calon Ségur, le plus ancien domaine viticole de Saint-Estèphe. En juin 1995 le château rejoignait le « Groupe Champagne Louis Roederer » et depuis ce temps il est considéré comme « l’enfant chéri de la famille Rouzaud dans le bordelais ».

Grâce aux investissements importants dans le vignoble et dans la vinification, les vins du Château de Pez brillent d'une splendeur sans précédent Ils sont considérés comme un représentatifs des bons vins de Bordeaux. Pour par les connaisseurs gâtés exigeants. En 2010, le château a été inclus dans l'illustre cercle de l'Union des Grands Crus de Bordeaux.

Le domaine du château de Pez comprend 39 hectares de vignes. L’Encépagement est de 45 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot Noir, 8 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot. La moyenne d’âge des cèpes de vignes est de 30 ans.

La commune de Saint-Estèphe est une des plus septentrionale de la région du Haut-Médoc. Elle jouit d’une situation exceptionnelle en bordure de la Gironde. Les croupes graveleuses assez élevées composés de quartz et de cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse, bénéficient d’un excellent drainage naturel.

Dotés d’une belle structure tannique digne des meilleurs crus de Bordeaux, les vins du château de Pez sont souvent qualifiés de « Pomerol » des Saint Estèphe. C’est en partie grâce au merlot, situé sur un terroir exceptionnel, que l’on apporte cette densité associée à la souplesse et à la rondeur. D’une couleur sombre, ces vins sont puissants, longs et racés. Une longue garde convient à leur plein épanouissement. Ils possèdent une typicité très marquée, une charpente robuste n’excluant pas une certaine finesse, s’alliant à une richesse aromatique qui mêle harmonieusement fruits rouges, cassis, violette, réglisse, épices et moka.