Champagne Louis Roederer Cristal 1999 Vinothèque

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur or brillant. Effervescence douce, sereine, ultra fine et crémeuse. Bouquet délicat mêlant les agrumes, le citron confit, et les fines notes de noisettes légèrement grillées. C'est le Chardonnay, presque réducteur, qui domine le nez avec ses notes de farine de blé et de début de viennoiserie. Mais le Pinot noir est derrière, dans toute sa texture et sa concentration aromatique : il soutient le Chardonnay. On est en Champagne ! Le bouquet se laisse désirer, se livrant progressivement dans le verre, quelle jeunesse ! Bouche envoûtante, délicieuse et soyeuse. La bulle, très fine, vient juste perler sur la langue pour donner finesse et fraîcheur à la texture puissante. Des notes d'agrumes confits, de cédrat, des parfums épicés d'orient, de la vanille, laissent entrevoir le Pinot noir racé. La craie « Cristal » est présente, fraîche, lumineuse, précise et minérale. Elle s'exprime dans la finale, à la fois poudrée et saline.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 1999

Information complémentaire :