Champagne Louis Roederer Cristal 1996 Vinothèque
Producteur :
La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.
Note de dégustation :
Couleur jaune doré, lumineux et brillant, aux reflets légèrement ambrés. Effervescence délicate, fine, au train de bulles très resserré. Le bouquet est d'une incroyable intensité, à la fois tonique, concentré et complexe. Les fruits dominent encore le premier nez, ce qui est inhabituel pour un vin de 22 ans : poire et pomme mûres, abricot, citron confit et acidulé, yuzu, zestes d'orange. Puis viennent les nuances minérales qui s'expriment au travers de notes de caillou chaud, de craie, et enfin les nuances autolytiques de fumée, moka, noisette et viennoiseries. Attaque en bouche concentrée, à la texture enveloppante, presque huilée, qui s'étire en milieu de bouche grâce à une fraîcheur saline et crayeuse. La texture devient tactile, poudrée sur la langue, et elle s'enrichit de légers amers qui rendent la finale saline, énergique et infinie.
Appellation :
Champagne AOC
Assemblage :
Température de consommation :
Notation : 1996
| Falstaff | 99 Points | |
| Parker | 96 Points |