Champagne Louis Roederer Cristal 1995 Vinothèque

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur or doré avec des reflets ambrés et brillants.Bulle douce, ultra fine et régulière. Expression aromatique complexe évoquant les fruits mûrs juteux, presque exotiques (mangue), la fève de cacao, le chocolat blanc accompagné de nuances fumées. À l'aération, l'intensité monte d'un cran grâce à des saveurs plus suaves et profondes de malt et de truffe noire. Elles viennent témoigner d'un élevage de quelques années supplémentaires sur lies de seconde fermentation. Cette profondeur aromatique est complète, plus mature, rare et envoûtante. Bouche veloutée, sensuelle, à la fois précise et douce. La bulle apparaît d'une infinie délicatesse, caressante, aérienne ; elle donne l'impression d'une juxtaposition d'étoles de soie colorées, raffinées et délicates. L'allure en bouche est d'une incroyable précision et les matières sont concentrées au point de ne retenir que l'essentiel du vin : texture poudrée et crayeuse typique des sols calcaires, fraîcheur élégante, longue et racée. La longueur et la délicate tension offrent ici un vrai sentiment de calme et de sérénité.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 1995

Information complémentaire :