Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 1996 Vinothèque

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur rosé, légère, dorée et délicatement cuivrée. Effervescence ultra fine, douce et régulière. Bouquet complexe mêlant les fruits secs (noisette, fève de cacao) et les notes citronnées d'une incroyable concentration. Le temps long sur lies, en bouteille, s'exprime au travers de notes de dragée, d'amande et de pignon grillé. Viennent ensuite les fruits rouges, framboise légèrement alcoolisée, délicats et veloutés.
Attaque en bouche gourmande, sereine, soyeuse et envoûtante. La fraîcheur calcaire s'impose et transforme la matière en véritable kaléidoscope, aux pixels infinis. Les notes grillées, fumées, presque maltées, s'entremêlent à cette fraîcheur prégnante, calcaire, et dans l'intensité du citron fin et concentré… pour donner une véritable sensation d'Umami.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 1996

Information complémentaire :