Champagne Louis Roederer Cristal 2004 (dégorgement 2019)

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Couleur jaune, encore très brillante et lumineuse. Effervescence dynamique, fine et régulière. Bouquet intense et complexe d'agrumes confits (citrons), d'épices (gingembre) et notes grillées qui proviennent de l'autolyse. Tous ces arômes s'entremêlent dans une gangue acidulée dépassant le fruit pour donner une sensation de parfums délicats et précis. À l'aération, la maturité se révèle aux travers des notes d'amandes grillées, de cèdre et de tabac. Bouche dynamique et crayeuse, à la fois douce et énergique. Le temps a fait son oeuvre, calmant la fougue de ce millésime 2004. L'effervescence crémeuse vient aussi enrober la fraîcheur intense et perçante donnant une harmonie complexe, à la fois mûr et frais, à la fois Pinot noir et Chardonnay.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 2004

Information complémentaire :