Champagne Louis Roederer Cristal 2005 (dégorgement 2018)

Producteur :

La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.

Note de dégustation :

Doux, délicat et sphérique.
Couleur jaune brillant avec une effervescence fine et lente. Bouquet parfumé où les fruits blancs, avec le temps, ont laissé la place aux notes douces, beurrées, grillées et sucrées comme la vanille et les viennoiseries. Les notes de moka et de fumées, bien présentes, viennent rappeler les 14 années de maturation en bouteille. Attaque douce, fondue et délicate. Le vin a gardé toute sa fraîcheur et sa délicatesse, ce côté sphérique et juteux de la vendange 2005. Finale appuyée par une acidité pénétrante et aujourd'hui associée à de beaux amers qui développent cette sensation saline qui vient ajouter de la légèreté en finale.
C'est un Cristal pur et délicat, dominé par les Chardonnays, tout en équilibre et en gourmandise.

Appellation :

Champagne AOC

Assemblage :

Notation : 2005

Information complémentaire :