Champagne Louis Roederer Cristal 1999 (dégorgement 2013)
Producteur :
La Maison Louis Roederer est une des rares sociétés qui soit restée, depuis sa fondation en 1776, une propriété familiale. Elle fait partie des trois plus importantes maisons de champagne indépendantes à ce jour. La plus grande richesse de Champagne Louis Roederer réside dans son vignoble de 250 hectares - l'un des plus beaux de Champagne - harmonieusement réparti entre les principales zones de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Les parcelles de ce vignoble sont classées à 98 % sur l'échelle des Crus et couvrent les 2/3 des besoins en raisins de la Maison. Le fleuron de la maison Louis Roederer est sa cuvée Cristal. Elle fut spécialement créée pour le Tsar Alexandre II en 1876. Elle est élaborée avec le même soin et les mêmes exigences, à partir des raisins exclusifs du vignoble Roederer provenant des 10 secteurs classés 100 % Grands Crus et plantés de vignes âgées d'au moins 25 ans. Tous ces critères sont la clef du succès de ce merveilleux champagne, l'un des plus recherché au monde.
Note de dégustation :
Robe: Jaune avec des reflets dorés brillants. Mousse particulièrement fine et homogène. Bouquet : Au départ, intensité juvénile de fleurs blanches, d'agrumes et de baies rouges, suivie de notes plus chaudes de pain grillé, de chocolat et de bois. Palais : Impressionnant en bouche avec un mélange de fruits mûrs et juteux (pêches de vigne) et d'arômes grillés ainsi qu'une structure dense et charnue. Texture soyeuse et massive en milieu de bouche culminant dans une finale glorieuse. Un Cristal puissant qui présente toute la merveilleuse maturité du millésime 1999.
Appellation :
Champagne AOC