Domaines Ott, Château de Selle Rosé 2022, Bio

Producteur :

Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien entreprend de créer, en 1896, un grand domaine viticole portant son nom dans le sud de la France. Depuis 2004, les Domaines Ott appartiennent à Roederer Collection. La production est faite dans le respect de la nature, orientée vers un travail de qualité, qui a toujours été la règle d'or de cette famille de viticulteurs. Dans les vignobles et les caves, règnent des règles écologiques sévères. Depuis 2022, ces efforts ont été couronnés par l'obtention de la certification du label "AB" Bio. Les vins des Domaines Ott se sont distingués non seulement dans la France entière mais également hors des frontières. Avec élégance et prestige, les crus des Domaines Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde. Le Domaine Ott est plus que jamais à la mode sur la Côte Méditerranéenne et les amateurs de rosé lui vouent un culte absolu.

Note de dégustation :

Une robe très pâle, rappelant la nacre rose avec de subtils reflets dorés. Le nez exprime une légère salinité citronnée avec des notes gourmandes de vanille, de violette et de fruits jaunes, le tout porté par une intense minéralité. Fraîche et tonique, l'attaque en bouche affirme sa tension sur un joli grain fait de pêche blanche et zestes d'agrumes. La minéralité demeure bien présente avant de laisser place à une finale persistante, entre sucrosité et salinité.

Appellation :

Côtes de Provence AOC, Cru Classé

Assemblage :

Notation : 2022

Information complémentaire :