Château de Pez 2006

Producteur :

Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez a le privilège d’être la plus ancienne propriété vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d’un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son acquisition en 1995 par Roederer Collection, Pez a fait l’objet de rénovations et d’investissements constants et ce Grand Cru Bourgeois connaît désormais un notoire retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Note de dégustation :

Une belle robe soutenue avec des reflets rouges profonds. Une belle palette d'arômes de fruits rouges avec des nuances compotées signe de la bonne maturité des raisins. A cela se mêlent des arômes finement toastés avec des nuances truffées, de sous bois et d'épices. L'ensemble à ce jour nous offre déjà une belle complexité olfactive. L'attaque est encore un peu vive mais présente une bonne fermeté. L'évolution en bouche est ronde et sans dureté excessive. Une belle matière assez élégante avec des tanins soyeux persiste sans agressivité. La finale est encore un peu ferme à ce jour mais nous avons déjà un très beau vin que l'élevage en cours devrait parfaire.

Appellation :

St. Estèphe AOC, Cru Bourgeois Exceptionel

Assemblage :

Notation : 2006

Information complémentaire :